Rețeta zilei! Vlăduț ne gătește „Croque cu vinete”

Rețeta zilei! Vlăduț ne gătește „Croque cu vinete”, o rețetă franțuzească ce are la bază o pâine țărănească de cea mai bună calitate și vinete gratinate.

Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru rețeta Croque cu vinete

1 pâine țărănească 2-3 vinete 200 g mozzarella 4-5 căței de usturoi 250 g roșii cherry ulei de măsline frunze de busuioc chives 1 ardei iute

Mod de preparare pentru rețeta Croque cu vinete

Se taie vinetele rondele de 2-5 cm, se asezonează cu sare, piper și ulei de măsline și se dau la cuptor pentru 20-30 de minute, la 180 de grade, În ultimele minute, se așază peste rondelele de vinete, câte o felie mică de mozzarela, pentru a le gratina frumos.

Feliile de pâine se prăjesc la cuptor unse cu ulei și aromate cu usturoi până devin crocante.

Peste feliile de pâine prăjite, se vor așeza sferturi sau jumătăți de roșii cherry, asezonate cu rondele mici de usturoi, ulei de măsline și frunze de busuioc. Deasupra se vor așeza rondelele de vinete gratinate și rondele de ardei iute, formând astfel delicioasele Croque cu vinete.

Poftă bună!