Vlăduț gătește o rețetă de supă Aventura

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, a pregătit o rețetă de supă cu multe legume și ciolan afumat, denumită Supa Aventura.

Ingrediente pentru rețeta de supă Aventura

1 ceapă 2 morcovi 2-3 cartofi 1 ardei gras 1 ardei iute, roșu 500 gr fasole verde 600 gr ciolan de porc afumat sare piper 400 gr iaurt grecesc 2-3 gălbenușuri 2-3 linguri oțet mărar verde leuștean verde puțin ulei de măsline

Mod de preparare pentru rețeta de sup Aventura

Se curăță ceapa, se toacă și se călește ușor în ulei de măsline. Se adaugă morcovii curățați și tocați, apoi se completrează cu 3 litri de apă. Se lasă să fiarbă puțin și se adaugă fasolea verde curățată de capete și ruptă și cartofii curățați și tocați cuburi. Când ingredientele sunt pătrunse, se adaugă roșiile tocate și ardeiul gras, iar spre final, ciolanul de porc preparat, în prealabil la cuptor. Gălbenușurile se amestecă cu iaurtul și oțetul și se adaugă la ciorbă cu 5 minute înainte de a stige focul. La final, după stingerea focului, se adaugă verdeața tocată și un ardei iute tăiat rondele.

Este o ciorbă de vară gustoasă și plină de vitamine.