Tăierea porcului, motiv de sărbătoare pentru mare parte dintre români

Înainte de Crăciun, tăierea porcului reprezintă o sărbătoare în sine. În funcţie de fiecare zonă geografică, obiceiurile diferă, însă un lucru e sigur: cel mai aştepta moment este cel al degustării şoriciului. La Bistriţa, spre exemplu, porcul a fost sacrificat în curtea Complexului Muzeal din oraş, pentru a păstra tradiţia şi a o transmite generaţiilor următoare. Bucuroşi au fost şi cei care au prins şi vremurile de demult, atunci când porcul era călărit înainte de a fi sacrificat şi apoi pârlit cu paie.