Reţeta zilei! Chef Berry gătește plăcintă cu mere

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit o deosebită rețetă de plăcintă cu mere, într-o altă manieră.

Ingrediente pentru rețeta de plăcintă cu mere:

Pentru aluat: 500 gr făină 20 gr drojdie proaspătă 50 gr zahăr 50 ml ulei 250 ml lapte un praf de sare 1 ou pentru uns. Pentru umpluutură: 500 gr mere tăiate cuburi 75 gr zahăr, sau după gust 1 linguriță scorțișoară Pentru sosul de zmeură: 1 kg zmeură 200 gr zahăr 250 ml apă frunze de mentă pentru decor

Mod de preparare pentru rețeta de plăcintă cu mere 

Din făină cu drojdia lichefiată împtreună cu zahărul și puțin lapte cald, ulei, sare și restul de lapte  se frământă un aluat ușor ferm, care se lasă câteva minute la odihnit.

Pentru umplutură merele se taie cuburi, se amestecă cu zahărul și se călesc  până se pătrund. Se adaugă si scorțișoară.

Aluatul se împarte în bile care se întind în foi circulare. Se pune câte o lingură din umplutura de mere la mijlocul foilor și se modelează mici sfere. Se ung cu ou bătut și se coc la 180 de grade, pentru 30-35 de minute.

Pentru sosul de zmeură se amestecă pe foc, zmeura cu zahărul și puțină apă și se fierb  până scade lichidul consistent și se formează un sos dulce-acrișor.

Plăcintele cu mere se servesc cu sos delicios de zmeură, decorat cu frunze de mentă.