Ingrediente
- 1 kg midii în cochilie
- 500 gr spaghetti barilla nr.5
- 400 gr fructe de mare congelate
- 1 pahar de vin alb, sec
- 400 gr suc de roșii
- ulei de măsline
- busuioc proaspăt
- oregano uscat
- ardei iute, roșu
- sare și piper
- 2-3 căței de usturoi,
- 200 gr unt
Mod de preparare
Se fierb midiile și se înlătură cele care nu se deschid.
Fructele de mare se trag la tigaie în puțin unt cu puțin ulei, apoi se adaugă vinul și se lasă să se reducă.
Separat se prepară un sos de roșii cu ulei, aromatizat cu usturoi răzuit, oregano, busuioc, sare, piper și ardei chili, după gust.
Se adaugă acest sos peste fructele de mare, apoi se adaugă și midiile.
Pastele se fierb în apă clocotită cu sare, se scurg și se trag în unt topit.
Se servesc pastele cu sosul de roșii și fructe de mare.
Gulaș de vită... Cartofi umpluți cu ciuperci...
