Ingrediente:
- fasole verde;
- piept de rata afumat;
- ceapa rosie;
- ficat de rata;
- ulei de masline;
- patrunjel;
- otet balsamic;
- sare, piper.
Mod de preparare:
Pastaile de fasole verde se fierb inainte, apoi se racesc si se amsteca intr-un bol cu ceapa rosie tocata marunt, patrunjel, sare si piper proaspat macinat. Se adauga o lingura de otet balamic, doua de ulei de masline apoi se amesteca bine, dar incet, sa nu se rupa pastaile.
Urmatorul pas: se feliaza un piept de rata afumat iar feliile se asaza la baza farfuriei de servit, in cerc, una langa alta. Se pune apoi din amestecul de salata, peste feliile de piept, apoi se taie o felie subtire dintr-un ficat gras de rata (foie gras). Peste foie gras se pune apoi inca un strat de salata de fasole. Se asaza apoi inca o felie de foie gras, dar si altele de piept de rata afumat.
La final se toarna din sosul ramas in vasul de salata, care se pune pe langa toata salata de fasole cu piept de rata, dar si deasupra. Pofta buna!
Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV! Casele sub pamant - arhitectura de basm in stil eco... VIDEO! Frigul, dusman pentru par si ten...
